50代 心地よい暮らし

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我が家定番の手作りバレンタインチョコは、超~簡単で美味しいラムボール!

こんにちは。

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たった今、作り終えたところです(写真下)。

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毎年、旦那と息子に作る、我が家のバレンタインチョコのラムボール。

 

超~簡単で、美味しいです♪

 

ラム酒が入っているので、少し大人向けの味ですが、息子は小学生の頃から大好きで(今は大学生)、毎年リクエストがあり、我が家の定番バレンタインチョコレシピとなりました。

 

作ってすぐ食べるより、表面にまぶしたココアパウダーが馴染むまで、一晩冷蔵庫に置いてから、明日食べた方が美味しいです♪

 

今、味見で一つ食べてみましたが、ん~、でも美味しい (´~`)

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市販のカステラを使用して作るので、誰でも簡単に作れます。

 

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用意する物

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①市販のカステラ 250g (手で細かくほぐしておく)

②板チョコ 160g (荒みじん切り)

③アーモンドプードル 120g(150℃オーブンで5,6分から焼きしておく)

④ラムレーズン 40g (細かく刻んでおく)

⑤生クリーム 大さじ4

⑥ラム酒 大さじ3

⑦ココア 適量

 

事前に準備しておくこと

①市販のカステラ 250g

手で細かくほぐす。

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ここまで細かく手でほぐす↓

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②板チョコ 160g

荒みじん切りにしておく。

包丁で荒みじん切りする。まな板の代わりに、牛乳パックを開いたのを利用して、その上にクッキングシートを引いた上で切るのがおすすめ(まな板の上でやると傷がつくので)。

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こんな感じでOK↓

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③アーモンドプードル 120g

150℃オーブンで5,6分から焼きしておく。

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④ラムレーズン 40g 

細かく刻んでおく。

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材料すべてを混ぜる

細かくほぐしたカステラの入ったボールに、以下の順に材料を入れて、そのつどよく手でざっくり混ぜ合わせる。

チョコ→ アーモンドプードル→ ラムレーズン→ 生クリーム→ ラム酒

 

チョコ

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アーモンドプードル

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ラムレーズン

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生クリーム

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ラム酒

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成形する

 小さなボール状にする。

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 35個のボールができました!

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仕上げにココアパウダー

ボールの中に適量のココアパウダーを入れ、成形したボールを入れて、コロコロ転がすと、表目にうすくココアがつきます。つけすぎないことがポイント。

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完成です (^▽^)/

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番外編 手作りラムレーズン

我が家には、重宝している手作りラムレーズンがあります。

 

これがあると、お菓子作りにはもちろんですが、市販のバニラアイスクリームに混ぜて食べると、絶品です(ハーゲンダッツのラムレーズンより美味しいかもしれません 笑)。

 

作り方は、簡単です。

 

煮沸した瓶を用意します。

 

市販のレーズンを沸騰したお湯に入れて、さっと洗い、ザルにあげます。

 

お湯を良く切ったら、熱いうちに、レーズンを瓶に入れます。

 

すぐにラム酒をレーズンがかぶるくらいに入れます。

 

ラム酒は、MYERS’S RUM を使いました。翌日にはラム酒が沈んで量が減るので、その分さらに足して、再びレーズンがかぶるくらいにします。

 

密封して一週間くらい放っておくと、出来上がりです。

 

2016年に作ったラム酒付けのラムレーズン。実はまだ美味しく食べれてます。

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終わりに...

明日のバレンタインに間に合わせて、今日作ったラムボール。一粒でも結構ボリュームあります。2,3個食べれば満足します。冷蔵庫に入れておけば、一週間くらいは大丈夫です。

 

明日の二人の喜ぶ顔が目に浮かびます♪

 

でも、旦那はともかくとして、大学生の息子は、どうなのでしょう...チョコをくれる彼女はいないのかい?...^_^;

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