50代 心地よい暮らし

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あったかカボチャスープが主役の朝ごはん

おはようございます☺

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今朝は、早くでかける予定があるため、私だけ一人先に朝食をいただきました。

土・日の朝はパン食が多いのですが、今朝の主役はかぼちゃスープ

寒くなってきた朝には、濃厚なかぼちゃスープをいただくと、身体が温まり元気が出ます♪

 

 

朝ごはん(パンメニュー)

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かぼちゃスープ

美味しいかぼちゃが手に入った時、スープを作り冷凍保存しています。

炒めた玉ねぎ、レンジで火と通したカボチャ、生クリームをミキサーで混ぜ、コンソメ・塩・胡椒で簡単に味付けしたものです。一人分ずつ(カップ2)保存袋い入れ、冷凍しています。

食べる時は、500wで5分温めて、カップに注くだけです。これだけでもお腹が満たされる一品です。

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トースト

余った食パンは、一枚一枚ラップにくるんで、容器に入れて冷凍保存しています。冷蔵より、冷凍保存の方がトーストにすると、かりっと焼けて美味しいです。

今日は、バターとブルーベリージャムをのせて、いただきました♪

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ゆで卵

ゆで卵は、水から入れて12分中火にかけて作るのが一番好きです。卵のキミの状態が、火が通りすぎず、少しとろみがあって美味しいです。シンプルに塩だけでいただきます。

ブロッコリーチーズ焼き

蒸したブロッコリーも常に冷蔵庫にストックしています。容器にブロッコリー、シラス、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。

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オレンジジュースとバナナ

オレンジ100%ジュースと、バナナを一本いただきました。時間のない朝は、これで手軽にビタミンがとれますね。

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食後は、コーヒーをゆっくり味わいます。

 

今日は、気温が25度まで上がるようです。気温差が激しいので、体調をくずさないように気をつけたいです。では、今日も元気に、行ってきまーす♪